Desde tiempos de la colonia, la Hacienda Caone fue trabajada por misioneros católicos, quienes identificaron en la zona un microclima ideal para el cultivo de granos y la crianza de ganado caprino. Fueron ellos quienes introdujeron las primeras parras en la zona de las que se cree tendrían más de 90 años de historia.
Enamorados de su historia y en busca de un terroir especial, descubrimos en Altos de Caone las condiciones ideales para producir nuestro Cabernet Sauvignon. Una gran amplitud térmica, las precipitaciones justas del secano costero y suelos pedregosos, entregan un vino de calidad superior.
Terroso en nariz y con notas de frutas negras maduras, este vino de intenso color rubí, le otorgará un sabor complejo en boca suavemente matizado por el toque justo de madera. Recomendamos maridar con carnes rojas grasas y charcutería selecta.
Servir idealmente a 17º - 18ºC.
Distinciones obtenidas por nuestro Hacienda Caone 2021:
- 93ptos de Mesas de Cata Club Amantes del Vino
- 92ptos Guía Vinau Pequeños Productores de Vino
