ViñaKauneは、個人的な消費のためにカベルネソーヴィニヨンを開発するという夢から生じますが、それはその色、構造、複雑さのために同じひずみの他のワインを区別します。

 このワインを生産するには、高品質のブドウの栽培に必要な条件を提供するために、特別なテロワールを必要としました。この検索で​​、そしてほぼ偶然に、私たちはマタキート渓谷にあるHualañeCommuneの田舎の町であるAlto de Caone（ "Water Manar"）を発見しました。雨がますます少なくなるため、収穫が容易な土地を求めて農民によって長年にわたって徐々に放棄されてきました。

 カオネで農業を作ることはオデッセイでしたが、私たちが探していたカベルネを開発するために必要な条件を集めました。夏には、厚いキューティクルのブドウを開発することができます。素晴らしい色と収穫までの完全な成熟プロセスで、テロワールは完璧で、2015年に最初のパラを植えました。 。

 このプロセスは簡単ではありませんでした。岩だらけの丘の中腹のプランテーション、作物のための小さな地元の労働、そして干ばつが増えていました。私たちが探していたカベルネソーヴィニヨンを発達させるための頑固さは大きかったので、私たちは十字軍に固執しました。

 私たちの努力の最初の果物は、取締役会のカベルネソーヴィニヨン保護区の617本のボトルを瓶詰めした2019年に得られました。口の中で、私たちがカーンで好きなように。

 残りは歴史です...